Живот

14 малих тањира Савршено за тапас журку

Тапас је шпанска традиција малих угриза и тањирића. То је одличан начин да испробате много различитих ствари и то је друштвени оброк усмерен на дељење. Најбоље су уз вино или сангрију и гомилу пријатеља окупљених око забаве и сјајног разговора. Неки тапас су врући, неки хладни, неки су врло једноставни, а некима је потребно мало више времена и пажње за припрему. Иако многи у ресторану мисле о тапасу само као опцији јер укључује пуно координације и планирања да толико јела изнесете сами у својој кухињи, савршено је за малу забаву код куће ако сви понесу једно или двоје са којима могу поделити публика. Ево, скупили смо листу тапаса за одабир за сјајну фешту!

како легализовати траву у својој држави
Извор: иСтоцк

Извор: иСтоцк



Вегетаријански тапас од једног састојка

Лако су мртви и за њих је потребно мало више од вруће таве, мало доброг маслиновог уља и морске соли. Изаберите најмање две од њих да направите забаву.



1. Падрон паприка су основни тапас и познати су као шпански рулет. Паприка свој живот започиње слатко и загрева се како постаје дужа. Обично је падрон бибер сладак са 1½ до 2 инча, а зачињен када достигне 2½ до 3 инча, али свако толико изненадите га подлим, опако зачињеним! То је забавно јело за забаву и заиста је једноставно за припрему. У овом рецепту из Бон Аппетит-а преко Епицуриоус-а , једноставно се претворе у мехуриће у врућој тави и баце са морском сољу. Ако падрон паприка није доступна, потражите схисхито паприку, јапански еквивалент.

два. За нешто мало више са слатке и слане стране, пробајте ово динстани урме са маслиновим уљем и морском сољу од Фоод52 . Док се кувају, топли урми постају топљиви, а ноте карамеле заиста искачу. Вероватно је најбољи начин да их послужите, како примећује Фоод52, преко базена грчког јогурта разређеног са мало маслиновог уља. Све их прелијте тостираним кришкама багете.



3. Пржени биљни бадеми попут ових из Китцхн су одлична мала међуоброк на тапас забави. Помало су задимљени, имају само додир зељастости и укусно су хрскави.

4. Мариниране маслине су главна тапас. Можете отићи по нешто из продавнице или покушати маринирати своју. Овај рецепт из Мрежа хране садржи рузмарин, црвени чили, наранџу и паприку, што даје много више маслина, можете прилагодити свом укусу и јефтиније је од куповине специјалних маринираних маслина у продавници. Свакако предлажемо да кувате са уљем преосталим након што нестану!

5. Парадајз хлеб је један од најлакших, а опет најукуснијих начина јести хлеб. Љубитељима италијанске брускете и уштеде времена и труда свидеће се шпанска пан томате, која је једноставно пржена багета преливена ренданом мешавином парадајза. То је победник. Погледајте ово Нев Иорк Тимес рецепт за смернице.



Предјело од пршута и диње

Извор: иСтоцк

Једноставни месни тапас

У зависности од тога у којој се земљи налазите, Шпанија је озбиљна према својим свињским производима као и према морским плодовима. Изаберите једну или две за тапас забаву.

6. Шпански цхоризо за разлику од сировог, млевеног мексичког цхориза, спремна је за сушење кобасица. У овом рецепту од Мартха Стеварт , цхоризо се исече и динста у вину натопљеном биљем и корицом поморанџе. Послужите чачкалицама, преливеним течношћу за пирјање.

7. Чак и ако не волите типичне инћуне, дајте инћуни покушај. Они су шпански бели инћуни, свежији су и много чишћег укуса од смеђих на које сте можда навикли да их видите. У овом рецепту од Сериоус Еатс , служе се на хлебу са поугљеном, печеном паприком. Савршено је уз чашу доброг вина.

8. За брз и лак шпански стил каламари , не тражите даље од овог 15-минутног рецепта од ББЦ . Комбинује свеже, слатке лигње за бебе са зачињеним сосом од парадајза. Послужите са кришкама скорусте багете.

9. Серано шунка је још један сушени свињски производ популаран у Шпанији, слично италијанском пршуту. За слано и слатко јело од тапаса умотајте мале куглице или комаде диње медене росе у танке кришке и учврстите ражњем или чачкалицом, попут Фине Цоокинг ради. Ако бисте дињу радије заменили за поврће, пробајте шпароге Продавница .

Извор: иСтоцк

Извор: иСтоцк

Плоче за главни догађај

Ови тапас су звезде емисије. Треба им мало више времена да се саставе и више су укључени у рибање парадајза на хлебу или стављање маслина, али вреди труда. Циљ је барем један од њих на вашој тапас забави.

10. Слани бакалар или бакалао главни је ослонац приобалне Шпаније. Иако се често једе главно у предјелома од вечере, од њега се прави и укусно мало крокети од бакалара , или фритуле. Ове слане, пржене грицкалице изврсно се служе топле или хладне, па их по потреби можете припремити унапред. Испробајте овај рецепт из Чау .

Једанаест. Заборавите оно о чему мислите да знате тортиље , јер су у Шпанији фритаја-омлета од кромпира и јаја. Као и крокете, и тортиља се служи онолико често на собној температури колико је топла, па је слободно направите и од Смиттен Китцхен испред времена. Исеците га на мале клинове или квадрате да бисте послужили за тапас.

12. Пататас Бравас су оштар кромпир сервиран са белим мајонезом и зачињеним сосом од парадајза. То је одговор Шпаније на поутине, али без шкрипавог сира. То је омиљено јело у бару и тапас јело, а ми волимо рецепт од Флавор .

13. Тигрови , познате и као мејиллонес релленос, су шпанске пуњене дагње. Ако волите дагње, али нисте велики љубитељ текстуре - или само тражите нови и узбудљив начин да их поједете - испробајте овај рецепт из Тхе Травелер’с Лунцхбок . Ситно исецкане шкољке кувају се са парадајзом, бибером и луком, затим прекривају сочним бешамелом, а затим прже. Како можеш погрешити?

14. Албондигас су шпанске ћуфте, а ћуфте су увек хит на забави. Служе се у зачињеном црвеном чиле сосу, а сама смеша је говедина са укусом риколе, поблано бибера и мрвичастог, сланог сира цотија. Набавите рецепт од Пријатно .

Више од Лифе Цхеат Схеет:

  • 6 једноставних медитеранских дијеталних јела спремних за мање од 30 минута
  • Турмериц'с Хеалтх Бенефитс и 8 начина за добијање зачина у свом животу
  • 7 најздравијих намирница на свету које треба да имате у исхрани