Живот

5 сланих рецепата са колачићима који замењују ролнице за вашим столом

Помакните се, кифлице - вечерашњи сто преузима нови прилог. Слани колачићи, који се састоје од састојака попут сира, пикантних зачина, маслина и шунке, укусна су замена за хлеб, кифлице и кексе. Од отисака прстена од шунке и грујера до сланог пецива са маслиновом маслином Каламата, ових 5 рецепата са колачићима савршен су додатак вашим предјелима од меса, поврћем и јелима од тестенине. Након што припремите серију сланих колачића, више никада нећете желети да сервирате још једну мрачну кифлицу!

Извор: иСтоцк



1. Слани колачићи од црног бибера и пармезана

Тврдо кувана жуманца чине Бон Аппетит’с Слани колачи од црног бибера и пармезана невероватно нежан. Рецепт даје око 6 десетина колачића. Предлажемо да их упарите са Фоод.цом Снаппи пармезан и бибер пилеће котлете .



Састојци:

  • 2 велика жуманца, тврдо кувана
  • 2 шоље брашна за све намене
  • 1 шоља ситно нарибаног пармезана
  • 1 кашичица кошер соли
  • 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
  • ¾ шоље (1½ штапића) несланог маслаца, охлађеног, исеченог на комаде
  • 2 кашике тешке павлаке

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Протисните жумањке кроз сито са ситном мрежицом у процесор за храну. Пулсирајте брашном, пармезаном, сољу и бибером. Додајте путер и пулс док се не добије текстура грубог оброка. Прелијте густом кремом и пулсирајте док тесто не формира куглу. Разваљајте између 2 листа пергамент папира док не постане дебео инцх инча. Пребаците тесто са пергаментом у плех и замрзните 10 минута. Уклоните горњи лист пергамента и пеците 10 минута; извадите из рерне, исеците на дијаманте величине 1½ инча и пеците док не порумене, 18 до 20 минута дуже. Пребаците лим за печење на решетку; остави да се охлади.



Извор: иСтоцк

2. Спритз колачићи са рузмарином и сиром

За припрему ће вам требати преша за колаче Колачићи Фоод Нетворк-а , који своје укусне ароме добијају у комбинацији лимунове корице, сира, мушкатног орашчића и рузмарина. Ако желите да их замрзнете, притисните колачиће у жељене облике на листу колачића и замрзните. Затим их пребаците у замрзнуту врећу, затворите и држите замрзнуте до месец дана. Када будете спремни за печење, вратите их назад на лист колачића и пеците 25 минута. Рецепт даје око 4 десетине колачића.

Састојци:



  • 1 шоља (2 штапића) несланог маслаца
  • 1 кашичица ситно нарибане лимунове корице
  • 1 велики жуманце
  • 6 кашика тешке павлаке
  • 1¾ шоље брашна за све намене
  • ¾ шоље ситно нарибаног сира Пецорино
  • ½ шоља ситно нарибаног пармезана
  • 1 кашика шећера
  • 2 кашичице млевених свежих листова рузмарина
  • 1 кашичица фине соли
  • Уштипните свеже млевени мушкатни орашчић

Упутства: Загрејте рерну на 325 степени Фахренхеита. Све састојке довести на собну температуру. Истуците маслац и корицу лимуна електричном мешалицом на средњој брзини док не постане глатко, око 30 секунди. Полако умутите жуманце и крему. Брашно, пекорино, ¼ шоље пармезана, шећер, рузмарин, сол и мушкатни орашчић умутите у чинији. Постепено додавајте смешу брашна у смешу путера уз полако мешање. Остружите странице посуде, па истуците на средњој брзини да направите благо лепљиво тесто.

Напуните пресу за кексе тесто. Саставите штампу жељеног облика диска и утисните колачиће на неподмазане листове за печење. Оставите око 1 инч између колачића. Поспите преосталом ¼ шоље пармезана и ставите у фрижидер колачиће 20 минута. Пеците колачиће, окрећући таву до пола, док златно не порумене, а колачићи мирисају орашасто, око 20 до 25 минута. Кратко охладите колачиће на плочама за печење, а затим их пребаците на решетке да се охладе. Служите или чувајте у добро затвореној посуди до месец дана.

Извор: иСтоцк

3. Отисци прстена шунке и Грујера

Мартха Стеварт представља савршену страну за следећу вечеру са шунком. Бибер, шунка и исецкани сир чине основу за ово колачићи , док им коцка сира Груиере даје топло и гњецаво средиште. Овај рецепт, који даје три десетине колачића, најбоље се сервира топло.

Састојци:

  • ½ шоља (1 штапић) несланог маслаца, исеченог на велике комаде
  • ½ кашичица крупне соли
  • 1 шоља воде
  • 1 шоља брашна за све намене
  • 4 велика јаја
  • ½ кашичица свеже млевене паприке
  • ½ шоља ситно исецкане или млевене шварцвалдске шунке
  • 1 шоља фино исецканог сира Груиере, плус 36 (½ инча) коцкица за центре

Упутства: Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита. У великој тешкој шерпи на средњој ватри прокувајте путер, сол и воду, повремено мешајући. Додајте брашно; снажно мешајте док се не уклопи. Наставите да кувате, мешајући, док се смеша не повуче са бочних страна посуде и док се на дну тепсије не створи танки филм, 1 до 2 минута. Склоните са ватре; нека се охлади 2 минута. Пребаците тесто у велику посуду; додајте јаја по 1, тукући дрвеном кашиком да бисте уклопили свако пре додавања следећих, око 2 минута.

Умешајте бибер, шунку и исецкани сир. Кашиком додајте тесто за пециво опремљено звездастим врхом ½ инча. На листовима за печење обложеним простиркама за печење или пергамент папиром, розете цеви раздвајајте 2 инча. Направите дубоко удубљење у средини сваке палцем. Пеците ротирајући листове на пола, док не постану хрскави и златни, 25 до 30 минута. Извадите из рерне; притисните коцкицу сира у свако удубљење. Наставите са печењем док се сир не отопи, око 10 минута. Служите топло.

Извор: иСтоцк

4. Слано пециво маслиново слано Каламата

Каламата маслине дају Распберри Цупцакес 'маслацем колачићи од пецива чудесно јединственог и благог укуса. Баш као што бисте сервирали путер уз своје кифлице, предлажемо да своје пециво послужите уз брие или благи сирни намаз. Рецепт даје око 60 порција.

Састојци:

  • ⅓ шоља добро оцеђених маслина каламата, исцеђених без коштица и ситно исечених на коцкице
  • 2½ шоље брашна за све намене
  • ½ кашичица соде бикарбоне
  • 1 кашичица соли
  • 3 кашичице свеже испуцалог црног бибера
  • 2 штапића неслани путер, омекшан
  • 4 кашике белог шећера
  • 1 велики жуманце

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. У просечну посуду просејте брашно, соду бикарбону и сол, умешајте бибер и оставите са стране. Истуците маслац и шећер у великој посуди за мешање електричним миксером док не постану лагани и мехки, око 3 минута. Додајте жуманца и умутите да се сједини, стружући странице и дно посуде како бисте били сигурни да се равномерно меша. Истуците суве састојке на средње малој брзини, а затим савијте исецкане маслине. Тесто би требало да буде прилично лако за руковање, али ако је мало лепљиво, пре руковања побрашните руке брашном. Смјесу исперите на благо побрашњену површину и потапајте тесто да се сједини.

Поделите на 2 и обоје уваљајте у трупце. Добро умотајте у прозирну фолију и оставите у фрижидеру најмање сат времена. Ово тесто можете држати у фрижидеру до недељу дана или га замрзавати до месец дана. Обложите 2 лима папиром за печење. Извадите тесто из фрижидера и одмотајте. Оштрим ножем режите кругове. Ставите исечено тесто на припремљене листове за печење; припремљене чаршаве држите расхлађене док режете преостало тесто и док печете остале тацне. Пеците 10 до 12 минута или док ивице не постану златно браон. Оставите на тацни 5 минута да се охлади, а затим лагано пребаците на решетку да се потпуно охлади.

Могу се чувати у херметички затвореној посуди неколико дана. Обложите 2 лима папиром за печење. Извадите тесто из фрижидера и одмотајте. Оштрим ножем режите кругове. Ставите исечено тесто на припремљене листове за печење; припремљене чаршаве држите расхлађене док режете преостало тесто и док печете остале тацне. Пеците 10 до 12 минута или док ивице не постану златно браон. Оставите на тацни 5 минута да се охлади, а затим лагано пребаците на решетку да се потпуно охлади. Могу се чувати у херметички затвореној посуди неколико дана.

Извор: иСтоцк

5. Пециво од лимунске душице Асиаго

Удовољи сланим жељама за колачићима рецептом Тхе Виев Фром Греат Исланд који је адаптиран из Ина Гартен. За припрему ових једноставних за израду колачићи од пецива , помешајте састојке заједно са процесором хране или рукама; пустите да се тесто охлади сат времена, обликујте у округле па пеците. Пазите да ове колачиће не испечете превише; желите да остану прилично бледи или ће постати претерано хрскави.

кротка воденица и ники се разилазе

Састојци:

  • 1 штапић путера, исечен на комаде
  • 1 шоља ситно исецканог сира Асиаго или пармезана
  • Кора од 1 лимуна
  • 1¼ шоље брашна за све намене
  • 2 кашике свежих листова тимијана
  • ½ кашичица соли
  • Напукла паприка, по укусу

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Ако користите процесор за храну, ставите састојке у прамац процесора и пулсирајте док тесто не почне да се саставља. Немојте превише обрађивати тесто. Ако користите руке, ставите све у посуду и масирајте док тесто не почне да се формира и држи заједно. Окрените тесто на даску и формирајте га у 9-инчни трупац. Умотајте тесто у пластичну фолију и хладите сат времена или дуже или замрзните. Када сте спремни за печење, оштрим ножем режите кругове. Распоредите кришке на плех обложен папиром за печење и пеците око 15 до 18 минута.

Више од Лифе Цхеат Схеет:

  • 6 рецепата за победу над зимским блузом
  • 7 једноставних суперхрана за улазак у вашу дневну исхрану
  • 6 рецепата који сервирају најбоље шведске ароме за вечеру