Живот

6 рецепата за торте у стилу домаћице које можете направити код куће

Ако сте одрасли волећи домаћинске производе, али као одрасла особа не можете да купите прерађене, упаковане грицкалице, добили смо одговор за вас. Следећи пут кад слатка жудња погоди, пронађите свој поправак у кухињи печењем омиљених из детињства. Овде ћете пронаћи 6 јела од 5 класичних колача са грицкалицама који ће вашу кухињу претворити у најновију пекару Хостеса.

Извор: иСтоцк



1. Гиант Динг Донг торта

Зашто се задовољити минијатурном верзијом када бисте могли створити дива Динг Донг грицкалица са АллРеципес.цом? Један од начина да торту коју уклоните за средину је да направите колаче.



Састојци:

  • 1 пакет (18,25 унци) паковања мешавине вражјих колача са храном
  • 1 (3,9-унца) паковање инстант смеше за пудинг од чоколаде
  • 4 јаја
  • 1¼ шоље воде
  • ½ шоља биљног уља
  • ¼ шоља брашна за све намене
  • 1 шоља млека
  • ½ скраћивање шоље
  • ½ шоља путера
  • 1 шоља белог шећера
  • 2 кашичице екстракта ваниле
  • 1 шоља чоколадног чипса
  • ¼ скраћивање шоље
  • 3 кашике лаганог кукурузног сирупа
  • 2¼ кашике воде

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Подмажите и побрашните 10-инчни плех од опружног облика. У великој посуди помешајте смешу за торте и тренутни пудинг. Направите бунар у центру и сипајте јаја, уље и воду. Мијешати док се добро не сједини. Равномерно распоредите у припремљену тепсију. Пеците 45 до 50 минута у загрејаној рерни или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Колач потпуно охладите на решетки пре него што га извадите из посуде.



Одрежите кришку дебљине 1 инч са врха торте и оставите са стране. Извадите торту за средину доњег дела на тачно 1 центиметар од страница. Одбаците или сачувајте за другу употребу. Да бисте направили фил, умутите брашно и млеко. Кувати на умереној ватри уз непрестано мешање док се не згусне. Оставити са стране да се потпуно охлади. Када се смеша брашна и млека охлади, умутите ½ шоље за шољу, путер, шећер и ванилију великом брзином док не постане светло и пахуљасто. Додајте мешавину млека и наставите да куцате још 4 минута. Кашиком ставите у средину торте и замените слој исечен одозго.

Комбинирајте чипс од чоколаде, ¼ шоље за шољу, кукурузни сируп и воду на врху дуплог котла. Загрејте, често мешајући док се не растопи и постане глатко. Врх торте прелијте топлом глазуром и поравнајте странице. Ставите у фрижидер до служења.

Извор: Тхинкстоцк



2. Хостеса Цупцакес

Прављење сопствених колачића Хостеса биће већи напор него преузимање кутије у продавници, али Попсугар'с свеже испечено верзија ће на крају вредети. Користите пречице ако желите, користећи мешавину чоколаде или колача Девил’с Фоод, глазуру уместо ганацхеа или марсхмаллов паперја.

Састојци:

цупцакес

  • ⅓ шоља какао праха
  • 1 шоља брашна за све намене
  • ¾ кашичице прашка за пециво
  • ¼ кашичица соде бикарбоне
  • ¼ кашичица соли
  • 1 штапић сланог путера
  • ¾ шоље шећера
  • 2 јаја
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • ¾ шоље млека

Пуњење

  • 1 бељак
  • ⅛ кашичица креме од каменца
  • ⅓ шоља воде
  • ⅓ шоља шећера
  • ¼ шоља лаганог кукурузног сирупа
  • Прстохват соли
  • 1 кашичица ваниле

Ганацхе

  • ½ шоља тешке павлаке
  • ½ шоља полуслатког чипса
  • 1 кашика сланог путера

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Обложите лим за кексе облогама за колаче. У посуду средње величине просијте какао у праху, брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и сол, па умутите састојке док се добро не сједине. Оставите по страни.

У посуди миксера са постољем, умешајте умутите маслац и шећер на средње великој брзини док не постану лагани и мекани, око 2 минута. Додајте једно по једно јаје док се темељно не помешају, а затим додајте екстракт ваниле. Смањите брзину на средњу и наизменично туците млеко и смешу брашна у ⅓ корака. Тесто поделите равномерно између облога за колаче. Пеците 15 до 20 минута или док тест чачкалица не изађе чист. Нека колачићи седе у лиму 5 минута, а затим их пребаците на решетку за хлађење.

старине вредне много новца

За пуњење туците бељак и крему од тартара на средњој брзини док се не формирају мекани врхови. У међувремену, у малој шерпи комбинирајте воду, шећер, кукурузни сируп и сол. Кувајте на умереној ватри уз често мешање док термометар за слаткише не покаже 240 степени Фахренхеита. Одмах скинути са ватре.

Окрените брзину миксера на малу и полако подлијте врући сируп преко беланца од меког врхња. Покушајте да избегнете да га сипате директно у метлицу; уместо тога, циљајте на страну посуде. Затим повећајте брзину миксера на средње високу и туците 5-6 минута, или док смеша не изгледа густа, лепршава и сјајна. Додајте ванилију и истуците око 1 до 2 минута. Пренесите ⅔ белог слеза у сластичарску врећицу опремљену звездастим врхом. Преосталу ⅓ паперја од белог слеза пребаците у одвојену посластичарску врећицу опремљену малим округлим врхом. Оставите обе кесе за пециво на страну.

За ганацхе ставите тешку крему у малу шерпу на лаганој ватри и кувајте док се са стране не створе мали мехурићи. Одмах скинути са ватре. Ставите чоколаду у малу посуду. Чоколаду прелити топлом кремом и сачекати 2 минута, па умутити смешу док не постане глатка и емулгована. Умутите још 2 минута, да се ганаш мало охлади, па умутите путер док се путер потпуно не отопи. Ганацхе ставите у фрижидер док не буде спреман за састављање колача.

Када се колачи потпуно охладе, држите звездасти врх пецива пун белог слеза и гурните га у средиште сваког колача. Стисните кесу да напуните сваки колач док не набубри, али не пукне или се прелије. Ако је потребно, обришите евентуално додатну крему са врха помоћу офсет лопатице (или ножа за путер). Једном када ганацхе постане хладан и густ, извадите га из фрижидера и кашичите око 1 кашику преко сваког колача. Помоћу офсет лопатице (или ножа за путер) пажљиво распоредите шлаг преко врхова колача. Користите посластичарску врећицу опремљену округлим врхом како бисте на врхове колача преливали лепршави узорак белог слеза.

Тим Боиле / Гетти Имагес

тинејџерска мама млада и трудна

3. Твинкиес

Да направите калуп за своје домаћи Твинкиес требаће вам алуминијумска фолија и бочица зачина отприлике исте величине као Твинкие. Поред тога, да бисте довршили поступак који је Тодд Вилбур демонстрирао данас, биће вам потребан украситељ торте или торба за пециво и штапић за штапиће. Алуминијумска фолија треба да има 10 квадрата величине 12 к 14 инча.

Састојци:

  • Нелепљиви спреј
  • 4 беланца
  • Једна смеша за торту од златне фунте у кутији од 16 унци
  • ⅔ шоља воде

Пуњење

  • 2 кашичице врло вруће воде
  • ¼ кашичица соли
  • 2 шоље креме од белог слеза (једна тегла од 7 унци)
  • ½ скраћивање шоље
  • ⅓ шоља шећера у праху
  • ½ кашичица ваниле

Упутства: Загрејте рерну на 325 степени Фахренхеита. Сваки комад алуминијумске фолије преклопите два пута на пола. Преклопљену фолију умотајте око боце са зачинима да бисте створили калуп. Оставите врх калупа отвореним за уливање теста. Направите 10 таквих калупа и поређајте их у лим за колаче или у плитку тепсију. Подмажите унутрашњост сваког калупа лаганим премазом нелепљивог спреја.

Уместо да користите упутства кутије за мешање колача, туците беланца док не постану чврста. У посебној посуди спојите мешавину колача са водом и туците док се темељно не помеша (око 2 минута). Савијте беланца у тесто за торте и полако комбинујте док се потпуно не помешају.

Сипајте тесто у калупе, пунећи сваки отприлике 3/4 инча. Пеците у загрејаној рерни 30 минута или док торта не порумени и чачкалица забодена у средину не изађе чиста.

За пуњење комбинирајте сол са врелом водом у малој посуди и мешајте док се сол не раствори. Оставите да се ова смеша охлади. Комбинирајте крему од белог слеза, скраћивач, шећер у праху и ванилију у средњој посуди и добро мешајте електричном мешалицом великом брзином док не постане пахуљасто. Додајте раствор соли у смешу за пуњење и комбинирајте.

Када су колачи готови и охлађени, помоћу ражња или штапића направите по три рупе на дну сваке. Померите штапић по унутрашњости сваке торте да бисте створили простор за пуњење. Користећи украс торте или торбу за пециво, убризгајте сваку торту пуњењем кроз све три рупе.

Извор: иСтоцк

4. Фунфетти Твинкиес

Али пошто ове посластице радите код куће, зашто не бисте џезвили рецепт Тартлет Свеетс јесте ? Овај рецепт је користио а крем пан за кану , али уместо тога могли бисте да користите верзију ДИИ алуминијумске фолије из претходног рецепта.

Састојци:

Твинкие

  • 2 шоље брашна за колаче
  • 1½ шоље гранулираног шећера
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1 кашичица соли
  • ½ шоља биљног уља
  • ¾ шоље хладне воде
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • ¼ кашичица ароме путера
  • 7 јаја, одвојено
  • ½ шоља дугиних џимија

Пуњење

  • 2¼ шоље марсхмаллов паперја
  • 6 кашика путера, на собној температури
  • ⅔ шоља шећера у праху
  • Велика прстохват соли
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • ⅓ шоља дугих огртача

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Подмажите и побрашните крем посуду за кану и оставите са стране. У посуди миксера са постољем опремљеним додатком за весло, на малој брзини мешајте брашно, шећер, прашак за пециво и сол док се не сједине. У средњој посуди лагано помешајте уље, воду, ванилију, арому путера и жуманца. Помоћу миксера на ниском нивоу додајте мокре састојке у суве састојке и мешајте док не постане глатко.

У посебној посуди умутите беланца док не постану чврсти. Склопите бијеле у тијесто у трећине док не остану траке. Додајте џимије у тесто заједно са последњом трећином белих, савијајући на исти начин. Немојте превише мешати. Користећи Пирек стаклену мерну чашу или чинију са усном, полако сипајте тесто у сваки отвор припремљене шерпе док не напуни ⅔.

Пеците 10 до 12 минута, док тестер не изађе чист и колачи не извиру на додир. Оставите да се охлади у тигању 5 минута, а затим брзо преокрените посуду преко расхладног носача. Ако колачи не излазе лако из посуде, лагано тапкајте ивицом посуде по решетки за хлађење.

За пуњење ставите пахуљице и путер у посуду миксера са постољем опремљеним наставком за мешање и туците на средње високој брзини око минут. Смањите брзину на малу и додајте шећер и сол. Поново повећајте брзину на средње високу и туците док не постане лагана и кремаста, око 2 минута. Додајте ванилију и туците још минут. Преклопите у неразрезани материјал док се равномерно не распореди. Користите одмах.

Оставите колаче да се потпуно охладе пре пуњења. Једном када се колачи охладе, помоћу ражња направите три равномерно распоређене рупе на дну колача, лагано окрећући ражањ око торте како бисте направили мало места за пуњење. Ставите пуњење у сластичарску врећу опремљену малим округлим врхом. Исцедите пуњење у сваку рупу на торти док не осетите да се торта само мало шири. Торте ће се чувати у херметички затвореној посуди неколико дана.

Извор: иСтоцк

5. Сно Баллс

Вхоле Цоокс ’ сно лопте се израђују помоћу мини заобљене посуде за торте . То ће вам помоћи да постигнете савршено обликоване сно куглице, али такође можете користити методу озбиљних јела која захтева а послужавник за кексе .

Састојци:

Торта

  • ½ шоља плус 1 кашика незаслађеног какао праха
  • 1½ шоље брашна за колаче
  • ½ кашичица соли
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • ¼ кашичица прашка за пециво
  • 1 штапић несланог путера, омекшан
  • 1½ шоље шећера
  • 2 велика јаја, собне температуре
  • ½ шоља куване кафе
  • ½ шоља млека

Премаз од белог слеза

  • 1 килограм заслађеног, исецканог кокоса
  • Розе гел боје за храну (по жељи)
  • 1½ паковања желатине у праху без укуса (око 9 грама)
  • ¼ ц хладне воде
  • 1 шоља шећера
  • ⅓ шоља кукурузног сирупа
  • 2 кашике воде
  • ¼ кашичица соли
  • ½ кашичица ваниле

Крем пуњење

  • ½ кашичица топле воде
  • Цртица соли
  • Јар теглице белог слеза у праху од 7 унци
  • ¼ скраћивање шоље
  • 2 кашике шећера у праху
  • ¼ кашичица екстракта ваниле

Упутства: Загрејте рерну на 350 Фахренхеит-а. Маслац и побрашните бунаре 2 мини заобљене посуде за торте. Просијте какао у праху, брашно за колаче, сол, соду бикарбону и прашак за пециво. Оставите по страни. У средњој посуди умутите путер и шећер док не постане глатко. Додајте једно по једно јаје и туците док се добро не сједине.

У посебној посуди спојите кафу и млеко. Умешајте половину сувих састојака у смешу путера. Умешајте смешу кафе / млека. Додајте преостале суве састојке и мешајте да се стопи. Тесто сипајте у припремљене посуде за торте до ⅔. Пеците док се чачкалица уметнута у средину не очисти, око 18 минута. Оставите да се колачи потпуно охладе пре него што окренете посуду да их уклоните.

За премаз од белог слеза сипајте кокос у посуду. Помијешајте са ситним дијелом боје за храну. Добро измешати да се кокос равномерно обоји. Оставите по страни.

Ставите ¼ шоље хладне воде у посуду миксера. Попрскајте желатин по води и оставите да се стегне. У средње тањиру спојите шећер, кукурузни сируп и 2 кашике воде. Донесите до кључања. Поставите уметак за мешање на миксер за постоље и окрените га на низак ниво да бисте разбили желатину. Сипајте смешу кукурузног сирупа у стални миксер са желатином и туците на високој температури 4 минута. Зауставите миксер и додајте сол и ванилију. Наставите да тучете високо још 6 до 8 минута. Извадите посуду из миксера.

са ким је принц био ожењен?

Вилицом или кашиком умочите заобљену страну колача у бели слез. Торту премазану белим слезом на брзину уваљајте у кокос, пазећи да покрије целу површину белог слеза. Ставите непревучену страну надоле на лист да се стегне.

За пуњење кремом, комбинујте сол и воду у малој посуди. Миксером комбинујте пахуљице, скраћиваче, шећер и ванилију. Туците док не постане пухасто. Додајте мешавину соли и туците док се не сједини. Помоћу великог обичног врха декоратера напуните пуњење у средиште сваке торте, одоздо.

Извор: иСтоцк

Извор: иСтоцк

6. Мини крофне у праху од шећера

У правим грицкалицама, мини крофне од шећера у праху , или донете, праве се од комбинације брашна од ражи, пира и јечма како би основа колача добила нове укусе, али класика можете да се придржавате употребом вишенаменског и интегралног брашна. Овај рецепт путем Епицуриоус-а захтева мини тигањ за крофне или мини тигањ за муффине ако желите да направите рупе за крофне.

Састојци:

  • ½ шоља белог пира или брашна за све намене
  • ¼ шоље раженог брашна или интегралног брашна
  • ¼ шоља јечменог брашна или вишенаменског брашна
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • ⅓ шоља шећера од трске
  • Уштипните свеже млевени мушкатни орашчић
  • ½ кашичица соли
  • 2 кашике несланог путера, растопљени
  • ⅓ шоља млека
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 1 јаје
  • Шећер у праху, за премазивање

Упутство: Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита и лагано подмажите мини тигањ за крофне. Просејте бело пир, раж, јечам и прашак за пециво. Умутите шећер, мушкатни орашчић и сол. Оставите по страни.

У посебној посуди умутите растопљени путер, млеко, ванилију и јаје. Смешу јаја додајте мешавини брашна и мешајте док се само не сједини. Не мешајте превише или ће вам крофне бити гумене.

Сваку чашу крафни напуните тестом до ¾ пута. То можете учинити кашиком, али се помоћу врећице за цевоводе може равномерно и чисто напунити свака шоља. Важно је да се не напуните превише, јер ће крофне нарасти, изгубићете рупу. Пеците док се крофне не врате на додир, 6 до 10 минута, у зависности од величине ваше посуде за крофне. Нека се потпуно охлади на решетки; прах шећером у праху.

Више од Лифе Цхеат Схеет:

  • 7 једноставних, бесплатних рецепата за школски ручак
  • 7 укусних рецепата за сквош од шпагета које можете пробати за вечеру
  • 7 здравих, домаћих рецепата за грицкалице које ће волети ваша деца